Εδέσματα Ελληνικά

Ταραμάς και ταραμοσαλάτα Ταραμάς είναι η πρώτη ύλη για την ταραμοσαλάτα, ένα από τα πιο φημισμένα νηστίσιμα πιάτα. Στην ουσία πρόκειται για αυγά ψαριών, συνηθέστερα...

Παστουρμάς ένα πικάντικο αλλαντικό Ο παστουρμάς (ή παστρουμάς) είναι αλλαντικό που είναι διαδεδομένο σε όλη την κεντρική και δυτική Ασία. Η ονομασία του προέρχεται από...

Αχινός ένας υπέροχος μεζές και ιστορία Θεωρείται το γλυκό της θάλασσας, επιτρέπεται μόνο κατά τους μήνες Ιανουάριο, Φεβρουάριο, Μάρτιο, Ιούλιο, Αύγουστο και Δεκέμβριο κάθε έτους....

Καβουρμάς θρακιώτικος παραδοσιακός κρεατομεζές Τι είναι Πρόκειται για ένα παραδοσιακό προϊόν, κάτι ανάμεσα σε μαγειρεμένο φρέσκο κρέας και αλλαντικό. Επάξια έχει κερδίσει μια θέση ανάμεσα...

Αυγοτάραχο το δικό μας χαβιάρι έδεσμα Από τις λιμνοθάλασσες του Μεσολογγίου και του Αιτωλικού, το αυγοτάραχο δεν είναι τίποτε άλλο από ταριχευμένα αυγά ψαριών, όπως...

Σύγκλινο Μάνης παστό χοιρινό κρέας Τι είναι το Σύγκλινο Μάνης? Παστό χοιρινό, το οποίο αλατίζεται, στεγνώνει και καπνίζεται για πάρα πολλές ώρες με χλωρή φασκομηλιά,...

Τυρί Μπάτζος παραδοσιακό για σαγανάκι Ο Μπάτζος παράγεται στις περιοχές δυτικής και κεντρικής Μακεδονίας και Θεσσαλίας. Ο Μπάτζος Π.Ο.Π. είναι ένα από τα αρχαιότερα Ελληνικά...

Κοπανιστή Κυκλάδων, μαλακό, κρεμώδες τυρί Μαλακό, κρεμώδες τυρί, ΠΟΠ, ονομασίας προέλευσης. Παράγεται στα περισσότερα Κυκλαδονήσια, με φυσική πυτιά, σε χαμηλή θερμοκρασία, από μη παστεριωμένο κατσικίσιο...

Φέτα τυρί, περιγραφή και ιστορία Παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα προβάτου ή αιγοπρόβειο, δηλαδή μείγμα με έως 30% γάλα γίδας . Η γεύση της φέτας είναι...

Λούζα, αλλαντικό Κυκλάδων Παραδοσιακό αλλαντικό των Κυκλάδων. Φτιάχνονταν παλαιότερα 1 μήνα πριν τα Χριστούγεννα, την περίοδο των χοιροσφαγίων. Οι λούζες είναι ουσιαστικά 2 κομμάτια καθαρό...