Αχλάδι Κρυστάλλια γλυκό κουταλιού
Αχλάδι Κρυστάλλια πολύ νόστιμο γλυκό κουταλιού
Πολύ ωραίο γλυκό κουταλιού αχλάδι. Να είναι μικρά και σκληρά τα αχλάδια.
Μπορούν να είναι και αχλάδια κοντούλες ή οποιοδήποτε σκληρό αχλάδι.
Αν είναι πολύ μικρά τα βράζουμε ολόκληρα αν όχι μισά όπως εδώ.
Η ποικιλία κρυστάλλια υπάρχει στα δέντρα από τον Σεπτέμβριο.
2 κιλά αχλάδια περίπου 20 κομμάτια
Για το σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη
500γρ νερό
2 ξυλάκια κανέλας
6 καρφάκια γαρύφαλλο
χυμό από 1 λεμόνι
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Βάζουμε το σιρόπι μας να βράσει για 15 λεπτά με όλα τα υλικά εκτός από το λεμόνι.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα αχλάδια μας.
καθαρίζουμε τα αχλάδια μας.
καθαρίζουμε τα αχλάδια μας.
καθαρίζουμε τα αχλάδια μας.
Τα προσθέτουμε στο σιρόπι που έβρασε 15 λεπτά και βράζουμε άλλα 15 λεπτά με τα αχλάδια.
Τα βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα σε ένα τρυπητήρι και συνεχίζουμε να βράζουμε σκέτο το σιρόπι αφού βάλουμε και τον χυμό λεμόνι μέχρι να δέσει.
Σε χαμηλή φωτιά περίπου 20 με 30 λεπτά.
Αφού δέσει το σιρόπι μας ξαναβάζουμε μέσα τα αχλάδια και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά ακόμη και σβήνουμε το μάτι.
Αποθηκεύουμε σε βάζα. Εγώ τα έβαλα στο ψυγείο αφού κρύωσαν.
Καλή απόλαυση!
