Δανέζικα ντόνατς, Æbleskiver

Σε μπολ ανακατεύουμε με τη σειρά τα υλικά που έχουμε γραμμένα. Στο τέλος ανακατεύουμε απαλά την σφιχτή μαρέγκα μέσα.

Ζεστάνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά το ανάλογο σκεύος που είναι σαν τηγάνι για γκάζι και το βουτυρώνουμε με ένα πινέλο . Ρίχνουμε τον χυλό και μόλις κάνει φούσκες στην επιφάνεια , γυρίζουμε το κάθε μπαλάκι με την ανάλογη βελόνα 90 μοίρες . Aν δεν έχουμε το σκεύος αυτό μπορούμε να τα κάνουμε pancakes σε τηγάνι απλό.

Στο σημείο αυτό αν θέλουμε γεμίζουμε με κομματάκια σωταρισμένο μήλο ή μαρμελάδα της αρεσκείας μας.

Μόλις κάνει κρούστα , το γυρίζουμε εντελώς να σχηματιστεί η μπάλα και να ψηθεί . Μεταφέρουμε τα σφαιρικά ντόνατς σε πιάτο και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Σερβίρουμε μαζί με φρούτα , μαρμελάδα ή κρέμα σαντιγί.