Κέικ βανίλια με γλάσο σοκολάτας, αφράτο
Κέικ βανίλια με γλάσο σοκολάτας, απολαυστικό.
Τρυπάμε το κέικ βανίλια με χοντρό καλαμάκι να πάει μέσα το γλάσο σοκολάτας μόλις ψηθεί.
Πολύ νόστιμο κέικ με άρωμα βανίλιας και σούπερ γλάσο σοκολάτας.
100γρ ελαιόλαδο
150γρ μαργαρίνη σοφτ
4 αυγά
250γρ ζάχαρη
4 βανίλιες
200ml γάλα
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30γρ μπείκιν πάουντερ
Για το γλάσο
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
200 ml κρέμα γάλακτος
3 γεμάτες κουταλιές της σούπας κακάο
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Χτυπάμε το λάδι , την μαργαρίνη με την ζάχαρη πολύ καλά, προσθέτουμε τα αυγά , τις βανίλιες, χτυπάμε καλά, προσθέτουμε το γάλα το αλεύρι και το μπείκιν.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε αέρα για 45 λεπτά σε ταψί όχι φόρμα. Μόλις κρυώσει λίγο τρυπάμε με το χοντρό καλαμάκι και κάνουμε πολλές τρύπες.
Για το γλάσο του κέικ, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε και το κακάο μέσα να ομογενοποιηθεί και μόλις αρχίσει να βράζει το αποσύρουμε από την φωτιά.
Αδειάζουμε το υγρό όλο πάνω από το κέικ και αφήνουμε να τραβήξει και να κρυώσει.
Καλή απόλαυση!
