Κέικ καρότο νηστίσιμο
Κέικ καρότο νηστίσιμο της φίλης Elen Zournatzidou.
Μέλος της Ομάδας μας, Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες… Ευχαριστούμε!
Υλικά
- 1 κούπαζάχαρη
- 1 κούπασπορέλαιο
- 1 κούπαχυμό πορτοκαλιού
- 1 κούπακαρύδια
- 3 κούπεςαλεύρι
- 1ξύσμα από πορτοκάλι
- 1 φακελάκιμπείκιν πάουντερ
- 1 πρέζαΑλάτι
- 1/2 κ.γμαγειρική σόδα
- 3 μέτριακαρότα τριμμένα
- 1 κ.γκανέλα
- μοσχοκάρυδο
- φυτική κρέμα χτυπημένη σε σαντιγί
- χρώματα ζαχαροπλαστικής
Οδηγίες
Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη, βάζουμε την σόδα στον χυμό πορτοκάλι, χτυπάμε και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα. Βάζουμε στην ζύμη σε φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 - 40 λεπτά ανάλογα με το φούρνο μας.
Για την λευκή επικάλυψη. Φυτική κρέμα χτυπημένη σε σαντιγί Μετά χωρίζουμε από 1 κουταλιά και βάζουμε αντίστοιχα λίγο χρώμα πράσινο και πορτοκάλι. Με μια σακούλα του κορνέ και με μύτη κάνουμε τα καρότα.
Καλή απόλαυση!
