Κέικ ολικής άλεσης με μέλι
Κέικ ολικής άλεσης με μέλι της φίλης Κατερίνας Καρακατσιώνη.
Μέλος της Ομάδας μας, Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…
Ευχαριστούμε!
Υλικά
- 1φαρίνα ολικής με μπέικιν μέσα η 500γρ αλεύρι ολικής με 20γρ μπέικιν πάουντερ
- 1 1/2 κ.γκανέλα
- 1 κ.γσόδα
- 1/2 κ.γΑλάτι
- 5ασπράδια
- 450 γρ.μέλι
- 3μήλα σε κομματάκια ή αχλάδια
- 200 mlελαιόλαδο
Οδηγίες
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την κανέλα, τη σόδα, το αλάτι και ανακατεύουμε. Κάνουμε μαρέγκα τα ασπράδια και έπειτα ενσωματώνουμε το μέλι και το ελαιόλαδο. Ενώνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160C στον αέρα.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα, βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε για 45-55’ ανάλογα το φούρνο. Προσωπικά, μόλις βγήκε το κέικ το άλειψα με μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη και έτριψα μπισκότα χωρίς ζάχαρη.
