Κέικ σοκολάτα νηστίσιμο, εύκολο και νόστιμο
Κέικ σοκολάτα νηστίσιμο
Μπορούμε να το φτιάξουμε ανά πάσα στιγμή, δεν θέλει μίξερ
και δεν χρειάζεται να νηστεύουμε για να το φάμε.
Είναι πάρα πολύ νόστιμο και εύκολο.
3/4 ποτηριού ηλιέλαιο
3/4 ποτηριού χυμό πορτοκάλι
2 βανίλιες
1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη άχνη
1/4 ποτηριού κονιάκ η λικέρ ότι θέλετε
3 κουταλιές σούπας κακάο
ξύσμα από το πορτοκάλι
1 μπέικιν 20γρ
1 κοφτό κουταλάκι σόδα
400 με 500γρ αλεύρι
200γρ σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
Υλικά για το γλάσο
1 σοκολάτα 200γρ κουβερτούρα
2 κουταλιές σπορέλαιο
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Xτυπάμε με σύρμα όλα τα υγρά υλικά, την ζάχαρη, σόδα, μπείκιν, λικέρ, κακάο.
προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο για να δούμε πόσο θέλουμε και στο τέλος την σοκολάτα
Σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα ψήνουμε το κέικ στους 170 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά. Ξεφορμάρουμε 10 λεπτά αφού το έχουμε βγάλει από τον φούρνο, όσο είναι ακόμη ζεστό.
Λιώνουμε σε μπεν μαρι ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό την κουβερτούρα με το ελαιόλαδο,
ανακατεύουμε πολύ καλά και απλώνουμε επάνω στο κέικ μας.
Καλή απόλαυση!
