Κοτόσουπα διαφορετική, μινεστρόνε
Κοτόσουπα διαφορετική, μινεστρόνε.
Ελαφριά σούπα , πολύ νόστιμη και εύκολη.
Μπορούμε να την φτιάξουμε και με ρύζι, λευκό ή καστανό αντί για ζυμαρικό.
Υλικά
1 κοτόπουλο
3 πατάτες μέτριες
3 καρότα
2 πιπεριές
μαιντανό
σέλινο
αστεράκι ζυμαρικό
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
κουρκουμά
1 κύβο κότας (προαιρετικά)
χυμό λεμόνι ανάλογα πόσο θέλουμε 1 με 2 τμχ
Οδηγίες
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Βράζουμε το κοτόπουλο, το βγάζουμε και το ξεκοκαλίζουμε. Στο ζουμί αυτό προσθέτουμε όλα τα υλικά στο ζουμί του συν νερό αν χρειαστεί να σκεπαστούν καλά όλα και να βράσουν μισή ώρα, βάζουμε μετά μέσα το κοτόπουλο σε κομματάκια και μισό ποτήρι αστεράκι ζυμαρικό η ότι άλλο έχετε σε μικρό, βράζουμε για άλλα 10 λεπτά και απολαμβάνουμε.
Εδώ με ρύζι καστανό. Καλή απόλαυση!
