Κοχύλια με σκορδάτες γαρίδες και μπέικον

Βράζουμε τα κοχύλια δύο λεπτά λιγότερο από την αναγραφόμενη ώρα.. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο ελαιόλαδο τσιγαρίζω να πάρει χρώμα το μπέικον.Όταν είναι έτοιμο το αφαιρώ να στραγγίζει σε λίγο χαρτί κουζίνας.

Προσθέτουμε ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνω τις γαρίδες.. Έπειτα το σκόρδο και το σπανάκι.. Αλατοπίπερο και μπούκοβο

Στην κατσαρόλα που βράσαμε τα μακαρόνια ρίχνω το μπέικον και το μείγμα με τις γαρίδες και δυναμώνω τη φωτιά. Ρίχνω την κρέμα γάλακτος και λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Μόλις η κρέμα γάλακτος κοχλάσει ρίχνουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγη παρμεζάνα. Διάλεξα αυτά τα ζυμαρικά γιατί η κρέμα γάλακτος και τα υλικά μπαίνουν μέσα στα κοχύλια και γίνονται ζουμερά.