Κότσι χοιρινό με πατάτες στον φούρνο
Κότσι χοιρινό με πατάτες στον φούρνο.
Κυριακάτικο φαγητό, γιορτινό…
Συνοδευόμενο εδώ με πατάτες φούρνου, ωραίο μελωμένο το κότσι και πολύ νόστιμο και μαλακό.
2 με 4 κότσια χοιρινά
10 με 12 πατάτες
λέμόνι
μουστάρδα
ξίδι μπαλσάμικο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
ελαιόλαδο
νερό
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Πλένουμε τα κότσια, τα περνάμε με λεμόνι, μουστάρδα, μπαλσάμικο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό, βάζουμε το καπάκι της γάστρας,
ψήνουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά στους 200 βαθμούς και ένα τέταρτο ξεσκέπαστο να πάρουν χρώμα.
Κόβουμε πατάτες κυδωνάτες σε ταψί, ανακατεύουμε καλά με ελαιόλαδο,αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λεμόνι, μουστάρδα και ενάμιση ποτήρι νερό και ψήνουμε για μία ώρα περίπου σε 200 βαθμούς.
Αν τα ψήσετε με αέρα μπορείτε να βάλετε και τα δύο ταψιά στον φούρνο να ψηθούνε μαζί.
Καλή απόλαυση!
