Λαζάνια με σολωμό της Matia Alvanou
Λαζάνια με σολωμό φρέσκο και καπνιστό της φίλης Matia Alvanou.
Μέλος της Ομάδας μας, Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες... Ευχαριστούμε!
Για ένα μεσαίο ταψί θα χρειαστούμε:
500γρ σολωμό φρέσκο
1 συσκευασία καπνιστό σολωμό
1 συσκευασία λαζάνια
2 μεγάλα πράσα
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κρεμμύδια ξερά
200γρ φέτα
2 κρέμες γάλακτος
λίγο άσπρο κρασί
ελαιόλαδο
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Κόβουμε τα πράσα, τον άνηθο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε όλα μαζί με το σπανάκι να μαλακώσουν. Σε αυτό το μείγμα ρίχνουμε και λίγο γάλα για να έχουμε και λίγο υγρό. Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε λίγο βούτυρο να κάψει και ψήνουμε για 3 λεπτά από κάθε μεριά τις φέτες σολομού ίσα να κάνουν μια κρούστα και να πάρουν την μυρωδιά από το βούτυρο.
Αρχίζουμε να στήνουμε τα λαζάνια με κρέμα γάλακτος στο ταψί, λαζάνια, μείγμα, σε μεγάλα κομμάτια σολωμό, τυριά, κρέμα γάλακτος κλπ. Τελειώνουμε με κρέμα γάλακτος και τυριά. Αν δούμε ότι τα υγρά είναι λίγα προσθέτουμε και λίγο γάλα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά.
Καλή απόλαυση!
