Λαζάνια με σπανάκι στον φούρνο
Λαζάνια με σπανάκι και τυρί φέτα στον φούρνο.
Ένα υπέροχο φαγητό με φύλλα ζυμαρικών και στρώσεις σπανάκι, μπεσαμέλ και τυριού.
Υλικά Για Την Γέμιση
1 πακέτο φύλλα λαζάνια
1 κιλό σπανάκι φρέσκο η κατεψυγμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
250γρ τυρί φέτα
150γρ τριμμένο κίτρινο τυρί
νερό
Υλικά Για Μπεσαμέλ
1 λίτρο γάλα
2 κουταλιές της σούπας γεμάτα μαργαρίνη
αλάτι
μοσχοκάρυδο
3 κουταλιές γεμάτες αλεύρι , την θελουμε λίγο αραιή
2 αυγά
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέτουμε το σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο, αλάτι πιπέρι, άνηθο και 1 και 1/2 ποτήρι νερό και βράζουμε για 15 λεπτά, θέλουμε να έχει μπόλικο ζουμί.
Για την μπεσαμέλ , βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πάρει βράση, θέλουμε και την μπεσαμέλ να είναι αραιή προσθέτουμε 2 αυγά και ανακατεύουμε γρήγορα
Εναλλάξ βάζουμε στο ταψί…μπεσαμέλ λαζάνια, μπεσαμέλ, σπανάκι με ζουμί, φέτα, λαζάνια κλπ, στο τέλος σκεπάζουμε με φύλλα λαζάνια και στραγγίζουμε το ζουμί που έχει μείνει από το σπανάκι και σκεπάζουμε με μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά, καταλαβαίνουμε από το χρώμα πότε θα είναι έτοιμο.
Καλή απόλαυση!
