Μάφινς ρευστής σοκολάτας σούπερ γεύση
Μάφινς ρευστής σοκολάτας σούπερ γεύση
Φανταστικά μάφινς με υγρή σοκολάτα μέσα.
Τρώγονται με το κουταλάκι ζεστά.
Επίσης ταιριάζει πολύ και με παγωτό και με σαντιγί.
Για 15 μάφινς περίπου
7 αυγά ολόκληρα
200γρ ζάχαρη
375 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
200γρ βούτυρο
400γρ αλεύρι
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν αρκετά. Προσθέτουμε το αλεύρι μας κοσκινισμένο και ανακατεύουμε απαλά. Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την σοκολάτα μας σε χαμηλή φωτιά προσέχοντας να μην καεί. Αδειάζουμε την σοκολάτα στην ζύμη μας και ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθεί καλά.
Βουτυρώνουμε (λίωμένο) τα φορμάκια μας με το πινέλο ελάχιστα.
Μοιράζουμε την ζύμη μας στα φορμάκια, τα γεμίσζουμε στα 2/3 γιατί δεν φουσκώνουν πολύ.
Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο που έχει κάψει στους 250 βαθμούς για 5λεπτά ΜΟΝΟ!
Ξεφορμάρουμε προσεκτικά και σερβίρουμε όσο είναι ζεστά ακόμα.
Καλή απόλαυση!
