Μαρμελάδα Βερίκοκο χρυσαφένια και αρωματική

Εποχή βερίκοκου, φτιάχνουμε μαρμελάδες, κομπόστες, γλυκά.

Συνταγή της φίλης μας Ερμιόνης Αναγνώστου που την ευχαριστούμε!

Υλικά

2 κιλά φρούτο
1 κιλό ζάχαρη
1κ.γ χυμό λεμόνι
2 βανίλιες

Οδηγίες

Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Πλένουμε τα βερίκοκα και βγάζουμε το κουκούτσι. Στρώνουµε στην κατσαρόλα που θα βράσουμε την μαρμελάδα, εναλλάξ φρούτο, ζάχαρη και προσθέτουμε το κουταλάκι γλυκού με χυμό του λεμονιού και αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ξαφρίζουμε, ανακατεύουμε για να μην κολλήσει...περίπου 1/2 ώρα
προσθέτουμε και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.....είναι έτοιμη,
Βάζουμε στα βάζα όπως είναι ζεστή και κλείνουμε καλά με το καπάκι....τα αφήνουμε ανάποδα για να σφραγίσουν καλά!!!
Καλή απόλαυση!