Μηλόπιτα με φύλλο κρούστας τραγανή εύκολη
Μηλόπιτα με φύλλο κρούστας, τραγανή εύκολη
Πειραματικό γλυκό, η μηλόπιτα αυτή, αυτοσχεδιασμός μιας και είχα αρκετά μήλα αλλά και ένα πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά.
Η μηλόπιτα έγινε πολύ νόστιμη, με άρωμα κανέλας, ζουμερή από μέσα και τραγανή από έξω.
8 με 10 μήλα κομμένα σε κύβους
200γρ ζάχαρη καστανή
1,5 με 2 κουταλάκια κανέλα
100γρ σταφίδες (προαιρετικά)
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Χυμό από 1 λεμόνι
80γρ βούτυρο
200ml νερό
1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά
150 γρ βούτυρο λιωμένο ή νιφάδες
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Βάζουμε σε κατσαρόλα όλα τα πρώτα υλικά και βράζουμε για 30 λεπτά σε μέτρια ως δυνατή φωτιά.
Βάζουμε σε ταψί 26 με 28 εκ. τα μισά φύλλα σουρωμένα.
Με τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα μήλα όλα και απλώνουμε επάνω στα φύλλα.
Σκεπάζουμε με τα άλλα μισά φύλλα πάλι σουρωμένα και σκεπάζουμε καλά την γέμιση.
Βάζουμε από πάνω τις νιφάδες βούτυρο ή αν θέλουμε το απλώνουμε με πινέλο λιωμένο. Το ζουμάκι που περίσσεψε από τα βρασμένα μήλα το σουρώνουμε και το αδειάζουμε ομοιόμορφα επάνω από τα φύλλα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 με 45 λεπτά να πάρει ένα ωραίο χρώμα.
Καλή απόλαυση!
