Μπανόφι με καραμέλα και μπισκότα σοκολάτας

Φανταστικό Μπανόφι, (Banoffee) με πλούσια γεύση καραμέλας, μπανάνες, σαντιγί και γεμιστά μπισκότα σοκολάτας!

Πλούσιο γλυκό, εύκολο σχετικά και πολύ νόστιμο.

Η συνταγή αυτή βγάζει 12 χορταστικά κομμάτια.

Ένα γλυκό που μπορεί να γίνει και σε στρόγγυλη φόρμα σαν τούρτα που θα μας βγάλει ασπροπρόσωπους σε όλες τις γιορτές, Κυριακές και γενέθλια.

Υλικά

8 μπανάνες μεγάλες
2 πακέτα μπισκότα oreo σοκολάτα μέσα έξω ή παρόμοια μπισκότα
2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα καραμέλα έτοιμο
400γρ κρέμα γάλακτος για σαντιγί ολόπαχη ζωική ή φυτική
1 σακουλάκι τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα ή τρίβουμε μόνοι μας στον ρεντέ 150γρ σοκολάτα

Οδηγίες

Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Αλέθουμε τα μπισκότα μας όχι σε σκόνη, να έχουν λίγα κομματάκια μέσα.
Απλώνουμε τα 2/3 από αυτά σε ένα πυρέξ ή ταψάκι ή φόρμα στρόγγυλη 28 εκατοστών και πατάμε καλά.
Χτυπάμε λίγο τα ζαχαρούχα να γίνουν κρέμα.
Πασπαλίζουμε από πάνω το μισό ζαχαρούχο με κουτάλι να πάει παντού.
Τοποθετούμε από πάνω τις μπανάνες μας κομμένες όπως θέλουμε.
Ρίχνουμε με κουτάλι πάνω από τις μπανάνες το μισό από το μισό ζαχαρούχο.
Από πάνω τα υπόλοιπα μπισκότα που κρατήσαμε.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Προσθέτουμε και το λίγο ζαχαρούχο που μας περίσσεψε να πάρει λίγη καραμελένια γεύση η σαντιγί.
Απλώνουμε όλη την σαντιγί από πάνω.
Πασπαλίζουμε από πάνω την τριμμένη σοκολάτα.
Αφήνουμε στο ψυγείο για 3 με 4 ώρες.
Καλή απόλαυση!