Μύδια σε σάλτσα ντομάτας με μακαρονάκια
Μύδια σε νόστιμη σάλτσα ντομάτας
με ζυμαρικά επιλογής μας.
Φυσικά μπορούμε να τα συνοδεύσουμε και με ρύζι ή πουρέ πατάτας.
Υλικά
500γρ μύδια φρέσκα η κατεψυγμένα
2 μεγάλες ντομάτες σε κομματάκια
2 μεγάλες πιπεριές σε κομματάκια
ελαιόλαδο, λίγο αλεύρι
αλάτι
πιπέρι μαύρο και κόκκινο
μαιντανό κατά βούληση
1 κουταλιά σούπας αλεύρι
1 πακέτο μακαρονάκια της αρεσκείας σας
Οδηγίες
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Πλένουμε και σουρώνουμε τα μύδια μας.
Βάζουμε σε κατσαρόλα τα μύδια και όλα τα υλικά να βράσουν 15 με 20 λεπτά. Δεν προσθέτουμε νερό. Δένουμε με λίγο αραιωμένο αλεύρι, 1 κουταλιά γεμάτη σε 1/2 ποτήρι νερό και το περνάμε πρώτα από σουρωτήρι πριν μπει στην σάλτσα μας.
Βράζουμε τα μακαρονάκια μας αλ ντέντε όπως γράφει στην συσκευασία και σερβίρουμε.
