Πίτα με σέσκουλα και φέτα της Lida Gjojdeshi
Πίτα με σέσκουλα και φέτα της φίλης Lida Gjojdesh.
Μέλος της Ομάδας μας, Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…
Ευχαριστούμε!
Υλικά για την ζύμη
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κουταλάκι αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
3 με 4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Υλικά για την γέμιση
1.5 κιλό σέσκουλα
κρεμμυδάκια φρέσκα
μαιντανό
4 αυγά
1/2 κιλό τυρί φέτα
1 αυγό για το άλειμα
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Ζυμώνουμε την ζύμη μας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε 8 φύλλα. 5 για κάτω λαδωμένα και 3 για πάνω από την γέμιση. Κόβουμε τα σέσκουλα, ρίχνουμε λίγο αλάτι και τα τρίβουμε με τα χέρια μας. Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά για την γέμιση και τα ανακατεύουμε καλά και βάζουμε πάνω από τα 5 φύλλα.
Σκεπάζουμε τα τα υπόλοιπα 3 φύλλα λαδωμένα και περνάμε το επάνω με το χτυπημένο αυγό.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά ανάλογα το μέγεθος της πίτας.
Καλή απόλαυση!
