Πίτα τηγανιτή με τυρί φέτα
Πίτα τηγανιτή με τυρί φέτα ή ότι άλλη γέμιση θέλετε.
Τραγανή και πολύ νόστιμη!
Υλικά Για Την Ζύμη
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά ξύδι
αλεύρι περίπου 800γρ για όλες τις χρήσεις
Υλικά Για Την Γέμιση
τυρί φέτα
αλάτι
πιπέρι
2 αυγά
100γρ γάλα
ελαιόλαδο
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Ζυμώνουμε την ζύμη να γίνει μαλακιά αλλά να μην κολλάει και την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε με τον πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια ένα φύλλο και κόβουμε στρόγγυλο σχήμα με ένα πιάτο στο μέγεθος του τηγανιού μας. Λαδώνουμε ελαφρά το τηγάνι και βάζουμε το πρώτο φύλλο, προσθέτουμε τυρί φέτα, και λίγο αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα και λίγο πιπέρι,
Όταν καταλάβουμε ότι έχει πάρει χρώμα από κάτω το καπακώνουμε με άλλο φύλλο και το γυρνάμε ανάποδα να ψηθεί και από την άλλη.
Η πίτα αυτή ταιριάζει πολύ με πράσινη σαλάτα.
Οι πιτούλες μπορούν να γίνουν και στριφτές.
Καλή απόλαυση!
