Παπαρδέλες με σάλτσα ντομάτας
Παπαρδέλες με σάλτσα ντομάτας.
Ζυμαρικά απλά όπως τα αγαπάμε όλοι μας.
1 πακέτο παπαρδέλες (ζυμαρικό)
5 τριμμένες ντομάτες
1 κρεμμύδι μικρό τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
1 κύβο λαχανικών ή βοδινό
2 κουταλάκια κορν φλάουερ αραιωμένα σε λίγο νερό για το δέσιμο της σάλτσας
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Βράζουμε τα ζυμαρικά μας και κρατάμε 1 ποτήρι από το νερό τους στην άκρη πριν τα σουρώσουμε.
Τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και σκόρδο και προσθέτουμε την ντομάτα. Αλάτι, πιπέρια και κύβο. Προσθέτουμε και το νερό από τα μακαρόνια και τον κύβο και αφήνουμε να βράσουν 10 λεπτά.
Δένουμε την σάλτσα μας με τα δύο κουταλάκια κορν φλάουερ αραιωμένα σε νερό και αφήνουμε να βράσει 1 λεπτό. Ρίχνουμε μέσα τις παπαρδέλες και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε σκέτα,
ή με τριμμένο κίτρινο τυρί.
