Πατατόπιτα εύκολη νηστίσιμη
Πατατόπιτα εύκολη με έτοιμο φύλλο κρούστας για πίτες.
Νηστίσιμη.
1 πακέτο φύλλο για πίτα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
8 με 10 πατάτες
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
κουρκουμά
1 κύβο λαχανικών
λίγο ζεστό νερό
μαιντανό ή άνηθο
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε τις πατάτες σε κυβάκια , μισό ποτήρι νερό ζεστό και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
Λαδώνουμε τα μισά φύλλα ένα ένα και αφού πολτοποιήσουμε τις πατάτες μας (ίσως χρειαστεί λίγο ζεστό νερό αν είναι πολύ σφιχτή η γέμιση) την αδειάζουμε όλη επάνω από τα μισά φύλλα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα πάλι λαδωμένα ένα ένα. Στο τελευταίο βάζουμε λίγο λάδι παραπάνω.
Χαράζουμε ελαφρά και ψήνουμε σε αέρα 180 βαθμούς για 50 έως 55 λεπτά.
