Πιπεροτυρόπιτα εύκολη με έτοιμο φύλλο για πίτα
Πιπεροτυρόπιτα εύκολη με έτοιμο φύλλο για πίτα
Γευστική πιπεροτυρόπιτα.
Με φύλλα έτοιμα χοντρά για πίτα.
Φυσικά με δικό μας σπιτικό φύλλο θα απογειωθεί η πίτα αυτή.
Μπορεί να γίνει και με σφολιάτα έτοιμη.
Ένα φύλλο επάνω και ένα κάτω.
1 πακέτο φύλλα χωριάτικα για πίτα (12 φύλλα)
ή 2 φύλλα σφολιάτας
10 πιπεριές φλωρίνης κομμένες
4 πιπεριές πράσινες κομμένες
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
αλάτι λίγο
πιπέρι
πάπρικα γλυκιά
ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
2 αυγά χτυπημένα μαζί με
100γρ γάλα χτυπημένα
500γρ τυρί φέτα
1/5 ποτήρι ελαιόλαδο για το ράντισμα των φύλλων
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Βάζουμε τα κρεμμύδια μας να τσιγαριστούν ελαφρά.
Πλένουμε , κόβουμε τις πιπεριές μας.
Τις τσιγαρίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν.
Λαδώνουμε το ταψί μας 30 με 32 εκ. Ετοιμάζουμε τα φύλλα, το τυρί, το ελαιόλαδο.
Χτυπάμε τα αυγά μας μαζί με το γάλα.να τα έχουμε έτοιμα.
Βάζουμε 3 φύλλα λαδωμένα στο ταψί μας.
Βάζουμε στα φύλλα την μισή γέμιση και το 1/3 από τα αυγά και την μισή φέτα.
Σκεπάζουμε με τα άλλα 3 φύλλα λαδωμένα.
Βάζουμε την υπόλοιπη γέμιση, την φέτα και το άλλο 1/3 από τα αυγά.
Σκεπάζουμε με τα τελευταία 3 φύλλα λαδωμένα, Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο αυγό και το λάδι που περίσσεψε. Τρυπάμε με μυτερό μαχαίρι σε διάφορα σημεία για να μην μας φουσκώσει το φύλλο.
Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 με 55 λεπτά να ροδίσει καλά.
Καλή απόλαυση!
Εδώ με σφολιάτα.
