Πουρές γλυκοπατάτας με κοτόπουλο μπούτι ψητό
Πουρές γλυκοπατάτας με κοτόπουλο μπούτι ψητό
Ωραίος αρωματικός και γευστικός πουρές γλυκοπατάτας.
Πρόσθεσα και πράσο για έξτρα γεύση και έγινε πάρα πολύ ωραίος.
Το κοτόπουλο είναι εδώ μπούτι φιλέτο αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι κομμάτι θέλετε.
Για τον πουρέ
2 μεγαλούτσικες γλυκοπατάτες
2 μέτριες πατάτες
2 μεγάλα πράσα μόνο το άσπρο
αλάτι
πιπέρι
λίγο μοσχοκάρυδο
πιπέρι
λίγο κουρκουμά
ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό
Κοτόπουλο
8 μπούτια κοτόπουλο φιλέτο ή ότι άλλο θέλετε
ελαιόλαδο λίγο
αλάτι
πιπέρι
κάρυ
2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
χυμό από 1 λεμόνι
1 ποτήρι νερό
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Βάζουμε τα φιλέτα μας σε ταψί με όλα τα υλικά τους. Ψήνουμε σε αντιστάσεις στον φούρνο 200 βαθμούς για 1 ώρα. Στα 45 λεπτά τα γυρνάμε να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.
Σε κατσαρόλα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα λαχανικά μας. Προσθέτουμε τα υλικά για τον πουρέ και βράζουμε για 45 λεπτά.
Αφού έβρασαν τα λαχανικά μας τα πολτοποιούμε σε πουρέ.
Το ζουμάκι είναι από το κοτόπουλο.
Καλή απόλαυση!
