Πρασόπιτα με σπιτικό φύλλο, νόστιμη, απλή

Ζυμώνουμε καλά, αφήνουμε να ξεκουραστεί μισή ώρα. Μετά ανοίγουμε 4 φύλλα, στις φωτογραφίες θα δείτε τον τρόπο.

Βουτυρώνουμε το φύλλο και διπλώνουμε τα κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο.

Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει μισή ώρα και ανοίγουμε τα 4 φύλλα.

Αχνίζουμε ελάχιστα τα πράσα με το αλάτι πιπέρι και στο τέλος ρίχνουμε και το ρύζι.
Απλώνουμε τα δύο φύλα κάτω ελαφρά λαδωμένα, την γέμιση και από πάνω τα άλλα δύο φύλλα.

Χαράζουμε ελαφρά.

Ψήνουμε για 1 ώρα και 10 λεπτά στους 190 αντιστάσεις, τελευταία σχάρα κάτω.

Καλή απόλαυση!