Ρολό κιμά με αυγά, καρότα και κρεμμύδια
Ρολό κιμά με αυγά, καρότα και κρεμμύδια.
Με πατατούλες στον φούρνο ή με οτιδήποτε άλλο σας αρέσει.
Ωραίο φαγητό Κυριακάτικο ή και γιορτινό.
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
1/2 ποτήρι φρυγανιά τρίμμα
1/4 ποτήρι νερό
αλάτι
πιπέρι μαύρο και κόκκινο
ρίγανη
2 αυγά
λίγο ελαιόλαδο
2 κουταλιές μουστάρδα
5 βραστά αυγά για την γέμιση
κρεμμύδια και καρότα για να γεμίσει το ταψί - πυρέξ μας
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι μαύρο και κόκκινο
1 ποτήρι νερό
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Ζυμώνουμε καλά τον κιμά μας και τον απλώνουμε σε ένα τετράγωνο ταψί.
Καθαρίζουμε τα βρασμένα αυγά μας , τα βάζουμε στην μέση του απλωμένου κιμά και τα σκεπάζουμε με τις άκρες του καλά και του δίνουμε σχήμα ρολού.
Κόβουμε τα κρεμμύδια μας και καρότα μας σε φέτες , τα τοποθετούμε στο πλάι από το ρολό να γεμίσει το ταψί μας, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λάδι και το νερό και ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς ανάλογα τον φούρνο μας μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα το ρολό (δεν το γυρίζουμε, να μην διαλυθεί) και καραμελώσουν τα κρεμμύδια και καρότα.
Κόβουμε σε φέτες το ρολό αφού κρυώσει λίγο και συνοδεύουμε με ότι μας αρέσει, πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά.
