Σαλάτα με γίγαντες Πρεσπών νοστιμότατη
Σαλάτα με γίγαντες Πρεσπών νοστιμότατη
Υπέροχη, νόστιμη, θρεπτική σαλάτα με φασόλια γίγαντες.
Όσπρια σε άλλη εκδοχή!
Υγιεινή σαλάτα γεμάτη φυτική πρωτεϊνη.
Η συνταγή αυτή είναι για μεγάλο μπολ σαλάτας.
Αν θέλουμε για 4 άτομα κάνουμε την μισή δόση.
500γρ γίγαντες μουλιασμένοι από το βράδυ και βρασμένοι
2 κρεμμύδια κομμένα φέτες λεπτές
2 πιπεριές φλωρίνης και 1 πράσινη μεγάλη πιπεριά ψιλοκομμένες
2 με 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή σε πρέσα
1/2ματσάκι άνηθο και 1/4 μαιντανό
αλάτι
πιπέρι
κάρυ (του πάει πολύ)
ελαιόλαδο
ξίδι απλό
ξίδι μπαλσαμικό κρέμα
λίγη ρίγανη
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Μουλιάζουμε από το βράδυ, την επόμενη στραγγίζουμε , βάζουμε να βράσει 5 λεπτά , ξαναστραγγίζουμε, βράζουμε περίπου μία ώρα να μαλακώσουν πολύ. ίσως χρειαστεί και παραπάνω, ανάλογα την κατσαρόλα μας ή χύτρα.
Προσθέτουμε όλα μας τα υλικά αφού έχουν στραγγιστεί και κρυώσει τα φασόλια μας και ανακατεύουμε.
Καλή απόλαυση!
