Σουφλέ με μπρόκολο και μπεσαμέλ σούπερ σπέσιαλ
Σουφλέ με μπρόκολο και μπεσαμέλ σούπερ σπέσιαλ
Υπέροχο και πολύ εύκολο σουφλέ με μπρόκολο, αλλαντικά, τυριά και μπεσαμέλ.
Τέλειο για τραπέζι, για κάτι γρήγορο αλλά και για τα παιδιά μας που δεν τους αρέσει το μπρόκολο ιδιαίτερα.
Η συνταγή βγάζει 6 μερίδες.
Υλικά
1 κιλό μπρόκολο βρασμένο αλ ντέντε
Αλλαντικά αρεσκείας μας, εγώ έβαλα γαλοπούλα καπνιστή 10 φέτες
8 φέτες τυρί κίτρινο
2 χούφτες τυρί κίτρινο τριμμένο για από πάνω
Υλικά Για Μπεσαμέλ
1 και 1/2 λίτρο γάλα
4 κουταλιές σούπας γεμάτες αλεύρι, δεν την θέλουμε πολύ σφιχτή
2 κουταλιές βούτυρο η μαργαρίνη
αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο
1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά)
4 αυγά
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Τοποθετούμε το αλ ντεντε μπρόκολο βρασμένο για 5 λεπτά και σουρωμένο στο πυρεξ μας 26 εκ. Κόβουμε το αλλαντικό και το τυρί και ανακατεύουμε όλα μαζί.
Για την μπεσαμέλ βράζουμε όλα τα υλικά μαζί ανακατεύοντας συνέχεια και αφού αποσύρουμε από την εστία σπάμε μέσα τα αυγά και ανακατεύουμε γρήγορα. Αδειάζουμε την μπεσαμέλ επάνω από το μπρόκολο και σκεπάζουμε με κίτρινο τυρί
Ψήνουμε σε 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
Καλή απόλαυση!
