Σπανάκι με αυγά στον φούρνο
Σπανάκι με αυγά στον φούρνο, διαφορετικό φαγητό.
Μας αρέσει πολύ και είναι και πολύ υγιεινό!
Εγώ το φτιάχνω συχνά γιατί είναι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο.
Υλικά
1 κιλό σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
αυγά κατά βούληση, εγώ έβαλα 10
1/2 ποτήρι νερό
Οδηγίες
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι μας, προσθέτουμε το σπανάκι, αλάτι πιπέρι και 1/2 ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει 10 λεπτά.
Έχουμε ανάψει τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Αδειάζουμε σε μεγάλο ταψί το σπανάκι, κάνουμε λίγες λακκουβίτσες για τα αυγά και σπάμε μέσα όσα θέλουμε ένα ένα. Πασπαλίζουμε με λίγη πάπρικα και αλάτι τα αυγά.
Ψήνουμε για 8 λεπτά αν δεν τα θέλουμε σφιχτά, αλλιώς τα αφήνουμε μέσα για 2 με 5 λεπτά ακόμα σε κλειστό φούρνο.
