Σπανακοτυρόπιτα με έτοιμο φύλλο κιχί ολικής
Σπανακοτυρόπιτα με έτοιμο φύλλο κιχί ολικής άλεσης.
Είπα να δοκιμάσω ένα φύλλο ολικής άλεσης αγοραστό για να κάνω πίτα.
Δεν έγινε άσχημη.
Η διαδικασία ίδια, απλά έβαλα λιγότερο λάδι φυσικά και τυρί λευκό ελαφρύ.
1 πακέτο φύλλο κιχί για πίτα ολικής άλεσης
1 κιλό σπανάκι φρέσκο κομμένο και καλά στημένο
300γρ λευκό τυρί με χαμηλά λιπαρά
1/2 ματσάκι άνηθο
πιπέρι
200ml γάλα ελαφρύ
2 αυγά
λίγο ελαιόλαδο
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Στρώνουμε τα 3 φύλλα λίγο σουρωμένα κάτω με ελάχιστο ελαιόλαδο σε ταψί 28 εκ.
Απλώνουμε το σπανάκι, τον άνηθο, πιπέρι και το τυρί. Χτυπάμε τα 2 αυγά με το γάλα και με ένα κουτάλι βάζουμε το μισό μείγμα να πάει παντού. 
Σκεπάζουμε με τα άλλα 3 φύλλα και αυτά σουρωμένα και ελαφρά λαδωμένα.
Περιχύνουμε το υπόλοιπο αυγό, γάλα και λίγο ελαιόλαδο από πάνω και απλώνουμε με ένα πινέλο να πάει παντού.
Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Καλή απόλαυση!
