Σπανακόρυζο κλασσικό με ντομάτα
Σπανακόρυζο κλασσικό με ντομάτα
Εύκολο, γρήγορο, θρεπτικό!
Με τυρί φέτα ή με αυγά τηγανητά ή ποσέ τρώγεται πολύ!
Υλικά
1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο η φρέσκο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ρύζι καρολίνα 1/2 ποτήρι
κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
ελαιόλαδο
2 ποτήρια νερό
αλάτι
πιπέρι
1 κύβο λαχανικών
Οδηγίες
Tσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι , προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός το ρύζι και αφήνουμε να βράσουν 20 λεπτά. Προσθέτουμε και το ρύζι και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
Τρώγεται σκέτο σαν νηστίσιμο.
Ή με τυρί φέτα, γιαούρτι ή αυγά. Καλή απόλαυση!
