Τάρτα με κρέμα και ροδάκινα της Areti Trimintziou
Τάρτα με κρέμα και ροδάκινα της φίλης Areti Trimintziou.
Μέλος της Ομάδας μας Συνταγές…εύκολες, γρήγορες και νόστιμες… Ευχαριστούμε!
Υλικά Για Την Βάση
125 γρ βούτυρο
1 αυγό
1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Υλικά Για Την Κρέμα Πατισερί
1 1/2 κούπα (του νες ) γάλα
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
3 κρόκους αυγών
2 κουταλιές σούπας αλεύρι
1/2 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ ή νισεστέ
Ζυμώνουμε την ζύμη μας, τοποθετούμε σε φόρμα τάρτας ή ταψάκι χαμηλό. Ψήνουμε 20' στους 180 ¤C τρυπώντας με πιρούνι όλη την επιφάνεια και πλαϊνά για να μη φουσκώσει η ζύμη.
Ζεσταίνουμε το γάλα με την μισή ζάχαρη ανακατεύοντας, χτυπάμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τους κρόκους και προσθέτουμε εδώ και το αλεύρι.Αφού ζεσταθεί το γάλα προσθέτουμε αυτά που χτυπήσαμε λίγο λίγο ανακατεύοντας στο γάλα και μόλις πήξει αποσύρουμε από την φωτιά.
Σκεπάζουμε την κρέμα με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει. Αφού κρυώσει την χτυπάμε λίγο να αφρατέψει και την στρώνουμε στην βάση της τάρτας.
Στρώνουμε τα ροδάκινα μας ή βάζουμε ότι άλλο φρούτο μας αρέσει.
