Τούρτα λεμόνι με σαντιγί και lemon curd

Δροσερή τούρτα με υπέροχη γεύση λεμόνι.

Με αφράτη σαντιγί και τέλεια βελούδινη κρέμα λεμόνι lemon curd είτε δική μας είτε έτοιμη φτιαγμένη αγοραστή.

Πολύ εύκολη και τεμπέλικη η παρασκευή της.

Υλικά

1 πακέτο παντεσπάνι έτοιμο κομμένο στα τρία
μισό ποτήρι γάλα με 1 κουταλιά σούπας κονιάκ για να το μούλιασμα του

500γρ φυτική ή ζωική κρέμα γάλακτος ολόπαχη για σαντιγί
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη
4 κουταλιές σούπας κρέμα λεμόνι lemon curd, η συνταγή της βρίσκεται επάνω

λίγη τριμμένη σοκολάτα για ντεκόρ
λίγες φέτες λεμόνι για ντεκόρ

Οδηγίες

Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Βάζουμε την μία φέτα παντεσπάνι σε πιατέλα ή βάση τούρτας.
Μουλιάζουμε με 3 κουταλιές γάλα την φέτα αυτή όπως θα κάνουμε και στις υπόλοιπες κάθε φορά που θα γεμίζουμε με κρέμα.
Χτυπάμε την σαντιγί μας με την άχνη.
Λίγο πριν σφίξει τελείως προσθέτουμε 4 κουταλιές κρέμα λεμόνι και χτυπάμε να σφίξει.
Η συνταγή της τέλειας κρέμας λεμονιού βρίσκεται επάνω στον σύνδεσμο.
Βάζουμε σε κάθε φέτα παντεσπάνι αφού πασπαλίσουμε με το γάλα και κονιάκ από 1/3 της σαντιγί που χτυπήσαμε και στρώνουμε.
Αφού στρώσαμε κάθε φύλλο σκεπάζουμε με την σαντιγί καλά τα τοιχώματα και την επιφάνια της τούρτας.
Εγώ έβαλα και λίγη lemon curd κρέμα λεμόνι από πάνω και στα πλαινά.
Διακοσμούμε όπως μας αρέσει.
Καλή απόλαυση!