Τσιζκέικ Cheesecake Σοκολάτα, υπέροχο

Αλέθουμε τα μπισκότα μας σε σκόνη. Λιώνουμε το βούτυρο ή μαργαρίνη και το ενώνουμε με τα μπισκότα μας, σε πυρέξ ή φόρμα 26 με 28 εκ. Πατάμε καλά στον πάτο της φόρμας μας και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να χτυπήσουμε την κρέμα μας.

Χτυπάμε να σφίξει η κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το τυρί κρέμα που έχουμε χτυπήσει και αυτό να αφρατέψει πιο πριν και χτυπάμε ελαφρά να ενσωματωθεί με την σαντιγί μας.

Προσθέτουμε την μερέντα και ανακατεύουμε καλά και απαλά .

Το ίδιο κάνουμε και με το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε την κρέμα μας επάνω από την βάση μας.

Λιώνουμε την σοκολάτα με το εβαπορέ ή σε μπαιν μαρί η στον φούρνο μικροκυμάτων 1.5 λεπτό και την απλώνουμε από πάνω. Αφήνουμε στο ψυγείο για 3 με 4 ώρες.

Καλή απόλαυση!